图为重庆民心佳园夜市。陈鑫摄

中新网重庆4月28日电 题：重庆民心佳园夜市搬“新家”迎“五一”

作者 黄维正

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翻飞的锅铲，滋滋作响的铁板，孜然混合着麻辣的辛香，刺激着食客的味蕾，让忙碌一天的人们路过时胃口大开，不自觉地驻足停留。

“老板，来2串豆干、2串苕皮……”从北京慕名而来的游客陈先生一连点了多份烧烤。“最近山东淄博的烧烤很火，来到重庆，我也很想尝尝这边的烧烤有什么特色。”

此时，20余份菜品摆满了烤炉，摊主抱歉地说：“稍等，我给他们打包好，就烤下一批。”

图为美味的重庆烧烤。陈鑫 摄

“五一”假期将至，记者探访重庆民心佳园夜市，小小摊位依次排开，井然有序，来往行人三五成群，络绎不绝。现场麻辣烫、烤冷面、糯米团、钵钵鸡、手打柠檬茶等各种特色美食鲜香四溢，迎接着五湖四海的游客，也满足当地民众的消费需求，激发了城市活力。

据了解，由于临近居民区，民心佳园夜市人气十足，吸引了不少流动商贩。此前，商贩的无序经营影响市容市貌，颇受周边市民争议。而今，该夜市搬了“新家”，人性化的集中管理、富有秩序感的“生活气息”，又会带来怎样一番光景？

“看到你直播，我专门从北碚赶过来为你捧场。”“向姐姐”鸡嗉子耙耙摊位前，几位女孩围着餐车等待着美食出炉。得知“向姐姐”的摊位搬到新址，她们专程从周边区县赶过来支持生意。

“这几天我一直通过直播告诉粉丝，民心佳园新夜市开业，一定要过来赏赏光，今天不到三个小时，我就卖完300多份‘耙耙’了。”摊主向春梅一边炸着葱油饼，一边和围观的顾客拉家常。她说，自己通过直播，生意火爆，想以后扎根在惠民大厦，不走了。

图为表演飞饼的摊户。黄维正 摄

穿梭夜市中，记者看到，不少摊位前排起了长龙，“五味俱全土豆饼”十分热闹。

“味道真‘巴适’，里面还夹了折耳根和酸萝卜，果然是地道贵州味！”一个小小的土豆饼，令食客们赞不绝口。老板张孝光笑着说，我们“灵魂土豆饼”外酥里嫩、脆而不腻，生意好的时候，轻轻松松就能卖400个饼。

图为井然有序的夜市。黄维正 摄

在“小伍家”长沙臭豆腐摊位，“90后”川西藏族小伙儿丹巴扎西热情地吆喝着，对这一天，他期待了很久。

“我们从街边搬到集中的地方，环境好了很多，有统一的垃圾桶，还有环卫工人定时清扫，集中管理后，每位摊主自觉规范经营，大家心往一处想，一定可以把夜市做好。”丹巴扎西说，因为热爱重庆美食而留渝，也想把学到的美食分享给大家。

天色越来越暗，游人越来越多，大家品尝着美味的小吃，笑容满面。

“我们整栋楼居民基本都过来了，点一些豆干、豆皮、洋芋，再喝点精酿啤酒，安逸得很。”在民心佳园小区住了11年的李洪金告诉记者，以前夜市确实存在脏乱差现象，现在规范经营的新夜市的小吃又多又便宜，既保留了城市的“生活气息”，良好的秩序又为周边居民带来“舒适度”。

图为“网红”烤肉。黄维正 摄

据了解，为更好激活城市“夜经济”，这些天，金山街道专项工作组联同惠民大厦经营管理方两江产业集团旗下渝高物业公司，完成对重庆惠民大厦现有场地的“腾笼换鸟”和夜市摊位划分、灯光改造等工作，并协助当地管护中心对新增与夜市配套的临时停车场进行混凝土浇筑、车位划线、周边部分绿化改造。

“现场划分的摊位摊区共198个，目前已经参与过摊位选号的摊户共计144家。”渝高物业民心佳园夜市运营负责人孔凡超说，我们广泛征集摊户需求，在现场安装了电缆、插座等，满足摊户用地用水需求，同时加强了保洁和垃圾清运力量，确保现场干净、整洁、有序。

摊户们希望，在“五一”假期，全新升级后的夜市能给更多来往打卡游客带去美食的味道和山城的热情，让他们感受到这座城市无处不在的魅力。(完)