如果您遵循纯素饮食，您可能对 Taco Bell 的素食秘诀了如指掌。他们提供各种各样的素食选择。这包括 Crunchwrap Supreme，它是粉丝的最爱，已经存在了十多年。然而，使用腰果奶酪和豆腐等纯素主食，您可以在家里做出更好的版本。继续阅读以了解如何制作您最新最喜欢的菜肴。
1 杯切碎的腰果
1/2 杯非牛奶
(资料图)
4汤匙营养酵母
1 汤匙炸玉米饼调味料（可选）
水
将腰果浸泡在水中至少 4 小时。确保所有东西都完全浸没在水中。
为获得最佳效果，将腰果浸泡 6 至 8 小时或过夜。浸泡它们的时间越长越好。
在食品加工机中，将浸泡过的腰果、营养酵母和炸玉米饼调味料混合在一起（如果使用）。当配料混合在一起时，慢慢加入脱脂牛奶。
加工配料，直到达到您想要的稠度。如有必要，添加更多的非乳制品牛奶，一次 1 汤匙。这将有助于稀释奶酪。
尝一尝。如果需要，添加更多的营养酵母或炸玉米饼调味料。
要获得浓郁的味道，请加入少许柠檬汁或少许大蒜粉。
14 盎司特硬豆腐，沥干并压榨
4汤匙橄榄油
1 包炸玉米饼调味料
豆腐保留了很多水分，所以在烹饪前压一下是个好主意。为此，将豆腐放在两张纸巾之间。在上面放一块砧板。接下来，用重的平底锅或罐子称重。等待至少 30 分钟。
把豆腐掰开。
在平底锅中用中低火加热橄榄油。将切碎的豆腐煮 10 分钟。用抹刀将其打碎成更小的碎屑。
10 分钟后，加入炸玉米饼调味料。搅拌直到所有的豆腐都被涂上。再煮 10 到 12 分钟，偶尔搅拌。
大软玉米饼
小软玉米饼
炸玉米饼壳
豆腐炸玉米饼肉
豆泥
生菜丝
切碎的西红柿
纳乔奶酪
将一个大的软玉米饼放在平坦的表面上。将 1 汤匙炸豆泥撒在中间。在上面加入 1 汤匙豆腐炸玉米饼肉。
在豆腐上面放一个托斯塔达壳。
添加一层玉米片奶酪和大约 1/4 杯生菜和切碎的番茄。
最后，添加一个小的软玉米饼壳。这将使配料保持原位。
要构建 Crunchwrap，请握住大玉米饼的边缘。将它拉向中心以创建折叠。
继续折叠边缘。折叠尽可能紧。
在 Crunchwrap 周围工作，直到它完全密封。
将接缝面朝下，将 Crunchwrap 放入抹了少许油脂的平底锅中。用小火煮 2 至 3 分钟或直至呈金黄色。对于更脆的玉米饼，再煮一分钟左右。
将 Crunchwrap 翻过来，煮 2 到 3 分钟。
这种自制的 Crunchwrap 也可以在帕尼尼压榨机上烘烤。
您的纯素松脆卷饼可以食用了。搭配莎莎酱、鳄梨酱或纯素酸奶油一起享用。您还可以添加香菜或辣椒酱。
不要害怕尝试这个食谱。例如，您可以用整粒黑豆或芸豆代替豆泥。你可以用纯素肉碎代替豆腐。由花椰菜、蘑菇和藜麦制成的素食炸玉米饼肉食谱也很有效。可能性是无止境！